Purée réconfortante quand la météo est maussade. La patate douce apporte une douceur excellente aux pois cassés. A accompagner de saucisses grillées.
Truite Farcie
Une idée de farce légère et fraîche qui se marie très bien avec la truite.
Patatas Bravas sauce aux Poivrons
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux poivrons, épicée et d’une pointe d’aïoli. sauce Catalane.
Patatas Bravas sauce Tomate
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux tomates, épicée et d’une pointe d’aïoli.
Merveilles
A l’occasion de Carnaval j’ai eu envie de vous proposer cette recette traditionnelle du Sud Ouest. Et attention c’est la recette de ma grand mère, donc un délice!
Raclette au Mont d’Or
Envie de varier un peu de la classique raclette? voici ma version : raclette au Mont d’Or (donc pas besoin d’appareil, juste un four), avec patates douces et de la charcuterie un peu originale.
Nems de la Chandeleur
Voici une recette qui va réunir Nouvel An Chinois et Chandeleur : galettes de sarrasin avec une farce de nems au porc.
Crêpes
Voici ma recette de crêpes sucrées. Libre à vous après de l’adapter aves vos arômes préférés et les déguster soit sucrées, au miel et un trait de jus de citron, de la confiture, du chocolat…
Brochettes de Gambas à l’Ananas
Mélange sucré salé un peu relevé qui met bien en valeur les gambas. On peut le servir en tapas ou en plat principal, accompagné de riz.
Velouté de Chou-fleur à l’Orange
Une soupe de chou-fleur mais en version exotique, relevé au curry mais adoucit par l’orange et la patate douce.