Ces choux au Comté ont toujours du succès à l’apéritif, surtout dégustés tièdes. Vous pouvez varier en mettant un fromage différent, en joutant un peu de saumon fumé haché, du Serrano…
Arroz au Butternut
Voici un arroz, ou risotto à ma façon… Cette fois je l’ai associé à un légume de saison, le butternut, et production maison en plus
Piments doux marinés
Dernière récolte de la saison de piments. Voici donc une recette de piments marinés qui agrémenteront vos salades ou que vous utiliserez en tapas.
Kanelbullar ou petits pains à la cannelle
le Kanelbullar accompagne à merveille une après-midi maussade et un chocolat chaud… Cette viennoiserie, originaire d’Europe du Nord, est un vrai délice, surtout si vous êtes fan de cannelle.
Velouté Courgette et Tomate
Au début de l’automne, difficile de trouver une idée de recette de saison, surtout qu’on a encore les légumes d’été dans le potager. Voici donc une idée de recette de tomates et courgettes qui réchauffe avec des températures plus froides.
Cheesecake à la betterave
Une idée de recette sympa pour mettre à l’honneur les 1res betterave de la saison. Préférez les betteraves fraîches dont le gout est incomparable à la version cuite sous vide. Seul inconvénient, elles cuisent longtemps.
Courgette farcie à la Truite
Quand on se lance à faire un potager, la courgette est le légume qui donne beaucoup et on peut vite s’en lasser.
J’essaie donc de trouver des recettes différentes. Ici courgettes farcies au poisson.
L’idéal pour les farcir, c’est d’utiliser des courgettes rondes mais ici j’avais une courgette que j’ai un peu trop laissé grossir, j’ai donc fait des tranches épaisses que j’ai creusé pour les farcir.
Pommes de terre Grenaille au four
C’est la saison des petites pommes de terre grenailles. J’aime les cuisiner tout simplement au four. Elles accompagnent à merveille le poulet du dimanche… Surtout si vous cuisez le poulet en rôtissoire et calez les pommes grenaille juste en dessous.
Blinis d’épinards
Comment faire manger des épinards ???
C’est un légume délicieux, quand il est un minimum cuisiné, mais qui est détesté par beaucoup de monde.
Avec cette recette, je suis sûre que vous réussirez à « arnaquer » quelques réfractaires aux épinards
Fougasse
J’ai fait un 1er essai avec la traditionnelle Fougasse aux olives et lardons mais dans cette recette j’ai voulu innover (c’est plus drôle).
Autre nouveauté ! j’ai pétri cette pâte avec un robot de Cuisine… je vais donc vous donner le détail de la recette version classique mais aussi si vous voulez vous faire aider de « Monsieur Cuisine ».