Cheesecake à la betterave
Une idée de recette sympa pour mettre à l’honneur les 1res betterave de la saison. Préférez les betteraves fraîches dont le gout est incomparable à la version cuite sous vide. Seul inconvénient, elles cuisent longtemps.
Courgette farcie à la Truite
Quand on se lance à faire un potager, la courgette est le légume qui donne beaucoup et on peut vite s’en lasser.
J’essaie donc de trouver des recettes différentes. Ici courgettes farcies au poisson.
L’idéal pour les farcir, c’est d’utiliser des courgettes rondes mais ici j’avais une courgette que j’ai un peu trop laissé grossir, j’ai donc fait des tranches épaisses que j’ai creusé pour les farcir.
Pommes de terre Grenaille au four
C’est la saison des petites pommes de terre grenailles. J’aime les cuisiner tout simplement au four. Elles accompagnent à merveille le poulet du dimanche… Surtout si vous cuisez le poulet en rôtissoire et calez les pommes grenaille juste en dessous.
Blinis d’épinards
Comment faire manger des épinards ???
C’est un légume délicieux, quand il est un minimum cuisiné, mais qui est détesté par beaucoup de monde.
Avec cette recette, je suis sûre que vous réussirez à « arnaquer » quelques réfractaires aux épinards
Fougasse
J’ai fait un 1er essai avec la traditionnelle Fougasse aux olives et lardons mais dans cette recette j’ai voulu innover (c’est plus drôle).
Autre nouveauté ! j’ai pétri cette pâte avec un robot de Cuisine… je vais donc vous donner le détail de la recette version classique mais aussi si vous voulez vous faire aider de « Monsieur Cuisine ».
Clafoutis de Kiwi
Voici une recette rapide de gâteau à déguster tiède ou froid, saupoudré de sucre glace…
La pomme vient bien compenser l’acidité des kiwis
Gratin de Blettes
Plutôt qu’un traditionnel gratin-béchamel, j’ai voulu tester avec des tomates et du Raz El Hanout pour relever le plat et compenser le côté terreux des blettes
Pastéis de Nata
J’ai pioché dans les classiques portugais cette recette toute douce. C’est facile à faire (j’ai réussi) et délicieux.
Gratin d’Asperges et Pâtes
On est en pleine saison des asperges dans les Landes, alors à vos fourneaux
Lentilles
une idée sympa pour sublimer les lentilles vertes, blondes ou corail.