Entrées,Soupes

Velouté de Navets

C’est la pleine saison des navets. Pas évident de cuisiner ce légume. Pour cette recette je l’ai associé à la patate douce pour une soupe délicieuse. Si vous en trouvez, tentez avec des navets boule d’or. Leur goût plus doux, est meilleur dans cette recette.

Desserts,Petites gourmandises

Bounty Maison

Attention, recette pas raisonnable pour la ligne ! En rupture de stock de sucreries, je me suis lancée à faire des bounty. J’ai opté pour un nappage au chocolat noir mais on peut aussi bien utiliser du chocolat au lait.

Entrées,Soupes

Velouté au Topinambour

Le topinambour a une mauvaise image. Il est pourtant facile à cuisiner et a un goût subtil proche de l’artichaut (d’où son surnom d’artichaut de Jérusalem). Je l’ai testé ici en soupe.

Chaud,Tapas

Gougères

Ces choux au Comté ont toujours du succès à l’apéritif, surtout dégustés tièdes. Vous pouvez varier en mettant un fromage différent, en joutant un peu de saumon fumé haché, du Serrano…

Les Recettes de Sophie