Catégorie : Entrées

Cheesecake à la betterave

Cheesecake à la betterave

Une idée de recette sympa pour mettre à l’honneur les 1res betterave de la saison. Préférez les betteraves fraîches dont le gout est incomparable à la version cuite sous vide. Seul inconvénient, elles cuisent longtemps.

Gaspacho Jaune

Gaspacho Jaune

Le gaspacho est l’entrée idéale l’été. Léger, rafraîchissant…
En voici une version très douce, à base de maïs.  🌽

Salade Chinoise

Salade Chinoise

A midi j’ai eu une envie de salade mais avec des notes asiatiques. On peut opter pour une entrée fraîche mais j’ai préféré la manger en plat unique.

Velouté d’Asperges

Velouté d’Asperges

Promis, je vais arrêter avec toutes ces recettes à base d’asperges 😉 … Mais si vous utilisez des pointes d’asperges pour une recette, voici une occasion de recycler le reste des asperges et ça fait du bien une soupe chaude quand la météo est moyenne en cette saison…

Velouté d’Endives

Velouté d’Endives

une entrée bien agréable l’hiver. le fromage de chèvre apporte une touche de douceur et un côté crémeux délicieux.   pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’endives200g lardons fumés150g pommes de terre1/2 buche de fromage de chèvre1cc sucresel, poivre Dans un faitout faire revenir les lardons. Laver et couper grossièrement les endives. Les ajouter…

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Soupe Miso à ma façon

Soupe Miso à ma façon

On prête à cette pâte miso beaucoup de vertus.  Elle aiderait à lutter contre les kilos,  contre la gueule de bois, les coups de fatigue… Le Miso contient des vitamines et nutriments, mais c’est surtout une soupe digeste et gourmande… pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de Tofu algue Nori 3 champignons de Paris…

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