Catégorie : Plats

Langoustines aux 2 Bourbons

Langoustines aux 2 Bourbons

Une façon originale de mettre à l’honneur la chair délicate des langoustines… mais les 2 Bourbons Késako ? un peu de whisky… forcément dès que je peux mettre un peu d’alcool dans une recette… et de la vanille.

Carbonade du Sud-Ouest

Carbonade du Sud-Ouest

De la viande de bœuf mijotée dans de la bière… La Carbonade est un plat traditionnel du Nord.
J’ai eu envie de la tester version Sud-Ouest, avec du canard. La bière, le miel et les épices utilisés se marient bien avec cette viande. Et pour l’accompagner, optez pour une bière artisanale de notre région… Pour moi ce sera une Shuc ambrée !

Tarte Tatin aux Tomates

Tarte Tatin aux Tomates

Avec les 1res belles tomates, j’ai eu envie de tester une tarte mais en faisant une cuisson façon tatin. La tomate est confite et la pâte feuilletée bien croustillante. A tester absolument.

Lasagnes Bolognaises maison

Lasagnes Bolognaises maison

On apprécie particulièrement les lasagnes quand il ne fait pas très chaud, c’est un plat bien réconfortant. Mais j’aime beaucoup partager ce plat avec famille et amis. encore meilleur si on le prépare la veille…

Purée de Pois Cassés

Purée de Pois Cassés

Purée réconfortante quand la météo est maussade. La patate douce apporte une douceur excellente aux pois cassés. A accompagner de saucisses grillées.

Raclette au Mont d’Or

Raclette au Mont d’Or

Envie de varier un peu de la classique raclette? voici ma version : raclette au Mont d’Or (donc pas besoin d’appareil, juste un four), avec patates douces et de la charcuterie un peu originale.