C’est la saison de ce fruit frais et acide. Ici j’ai fait une simple compote avec de la poire pour l’adoucir.
Spaghettis aux Asperges
Voici un plat complet de spaghettis au poulet et aux asperges vertes. Recette originale et simple à réaliser.
Mousse aux Fleurs d’Acacias
Avec de l’avance cette année, voici le retour des fleurs d’acacias.
Pour varier des beignets, voici une recette de mousse. Très originale !
Purée de Pois Cassés
Purée réconfortante quand la météo est maussade. La patate douce apporte une douceur excellente aux pois cassés. A accompagner de saucisses grillées.
Truite Farcie
Une idée de farce légère et fraîche qui se marie très bien avec la truite.
Patatas Bravas sauce aux Poivrons
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux poivrons, épicée et d’une pointe d’aïoli. sauce Catalane.
Patatas Bravas sauce Tomate
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux tomates, épicée et d’une pointe d’aïoli.
Merveilles
A l’occasion de Carnaval j’ai eu envie de vous proposer cette recette traditionnelle du Sud Ouest. Et attention c’est la recette de ma grand mère, donc un délice!
Raclette au Mont d’Or
Envie de varier un peu de la classique raclette? voici ma version : raclette au Mont d’Or (donc pas besoin d’appareil, juste un four), avec patates douces et de la charcuterie un peu originale.
Nems de la Chandeleur
Voici une recette qui va réunir Nouvel An Chinois et Chandeleur : galettes de sarrasin avec une farce de nems au porc.