Avec les 1res belles tomates, j’ai eu envie de tester une tarte mais en faisant une cuisson façon tatin. La tomate est confite et la pâte feuilletée bien croustillante. A tester absolument.
Lasagnes Bolognaises maison
On apprécie particulièrement les lasagnes quand il ne fait pas très chaud, c’est un plat bien réconfortant. Mais j’aime beaucoup partager ce plat avec famille et amis. encore meilleur si on le prépare la veille…
Compote Rhubarbe Poire
C’est la saison de ce fruit frais et acide. Ici j’ai fait une simple compote avec de la poire pour l’adoucir.
Spaghettis aux Asperges
Voici un plat complet de spaghettis au poulet et aux asperges vertes. Recette originale et simple à réaliser.
Mousse aux Fleurs d’Acacias
Avec de l’avance cette année, voici le retour des fleurs d’acacias.
Pour varier des beignets, voici une recette de mousse. Très originale !
Purée de Pois Cassés
Purée réconfortante quand la météo est maussade. La patate douce apporte une douceur excellente aux pois cassés. A accompagner de saucisses grillées.
Truite Farcie
Une idée de farce légère et fraîche qui se marie très bien avec la truite.
Patatas Bravas sauce aux Poivrons
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux poivrons, épicée et d’une pointe d’aïoli. sauce Catalane.
Patatas Bravas sauce Tomate
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux tomates, épicée et d’une pointe d’aïoli.
Merveilles
A l’occasion de Carnaval j’ai eu envie de vous proposer cette recette traditionnelle du Sud Ouest. Et attention c’est la recette de ma grand mère, donc un délice!