Confitures,Conserves

Marmelade de tomates

En Espagne, mon petit déjeuner préféré, c’est une tartine de pain avec de la marmelade de tomates, un filet d’huile d’olive et une tranche de Serrano. Voici la recette de la marmelade qui est un vrai délice au petit déjeuner ou en tapas.

Desserts,Gâteaux et tartes

Churros con Chocolate

Envie de voyager en Espagne aujourd’hui… Alors pour le petit déjeuner, j’ai craqué pour une délicieuse spécialité espagnole : un bon chocolat chaud épais avec des Churros. Mais bon, c’est excellent pour goûter ou en dessert aussi.

A base de fruits,Desserts

Melon poêlé

Ou recette pour melon pas assez mûr… Ça vous est déjà arrivé de choisir un melon avec précaution et quand vous le préparez, pas assez sucré ! Ça m’est arrivé cette semaine. J’ai donc cherché des astuces toutes simples pour leur redonner du goût.

Froid,Tapas

Melon d’Amour

Ou recette pour melon pas assez mûr… Ça vous est déjà arrivé de choisir un melon avec précaution et quand vous le préparez, pas assez sucré ! Ça m’est arrivé cette semaine. J’ai donc cherché des astuces toutes simples pour leur redonner du goût.

Plats,Poissons et fruits de mer

Moules à la Plancha

C’est parti pour les planchas de l’été ! Plus pratique pour moi qu’un barbecue, on peut saisir une viande ou un poisson et ainsi met en valeur le goût des aliments. Je teste aujourd’hui avec une recette de moules aux accents espagnols… Pour les moules, la saison des bouchots (mes préférées) a démarré.

Avec alcool,Boissons

Vin d’Orange

C’est une recette traditionnelle des Landes. Attention, d’expérience, le nom est trompeur. La 1re fois que j’en ai fait gouter, une convive a cru boire un verre de vin blanc bien frais et a trouvé que « ça arrachait » après 2 bonnes gorgées.

Les Recettes de Sophie