J’ai quelques recettes sympas de burritos, fajitas et surtout wraps. La 1re étape c’est les tortillas. Voici la recette de base. les recettes de garnitures à suivre sur les-recettes-de-sophie.com
Patatas Bravas sauce aux Poivrons
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux poivrons, épicée et d’une pointe d’aïoli. sauce Catalane.
Patatas Bravas sauce Tomate
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux tomates, épicée et d’une pointe d’aïoli.
Gratin Dauphinois à la Bisque de Homard
Le gratin dauphinois est un classique qui accompagne tous les plats. J’y ai ajouté un peu de bisque de homard pour accompagner du poisson.
Mangue Râpée
Une recette simplissime si vous avez une mangue pas mûre. Ça surprendra vos convives.
Tartelettes de St-Jacques
Tartelette fine à base de feuille de brick et une noix de St-Jacques posée sur un lit de poireaux.
Blanquette de St-Jacques
sauce un peu riche au beurre monté au vin blanc et bisque de homard qui accompagne à merveille ces noix de St-Jacques
