J’ai fait un 1er essai avec la traditionnelle Fougasse aux olives et lardons mais dans cette recette j’ai voulu innover (c’est plus drôle).
Autre nouveauté ! j’ai pétri cette pâte avec un robot de Cuisine… je vais donc vous donner le détail de la recette version classique mais aussi si vous voulez vous faire aider de « Monsieur Cuisine ».
Tempura de Gambas
J’adore les beignets de gambas mais la pâte est toujours très lourde… avec la pâte Tempura on obtient des beignets légers et croustillants. A tester, surtout que la pâte est très facile à faire.
Wraps chèvre mangue
Recette très fraîche et un super accord sucré salé avec la mangue. Facile et très rapide à réaliser, elle accompagnera parfaitement un apéritif estival et surprendra vos convives.
Tortillas de Blé souples
J’ai quelques recettes sympas de burritos, fajitas et surtout wraps. La 1re étape c’est les tortillas. Voici la recette de base. les recettes de garnitures à suivre sur les-recettes-de-sophie.com
Patatas Bravas sauce aux Poivrons
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux poivrons, épicée et d’une pointe d’aïoli. sauce Catalane.
Patatas Bravas sauce Tomate
Frites qu’on déguste en tapas accompagnées d’une sauce « brava », aux tomates, épicée et d’une pointe d’aïoli.
Gratin Dauphinois à la Bisque de Homard
Le gratin dauphinois est un classique qui accompagne tous les plats. J’y ai ajouté un peu de bisque de homard pour accompagner du poisson.
Mangue Râpée
Une recette simplissime si vous avez une mangue pas mûre. Ça surprendra vos convives.
