Des amandes, du chocolat, du thé. Voici quelques recettes qui utilisent ces ingrédients.
Amandes
On en trouve toute l’année.
Riche en magnésium, c’est l’idéal en cas de petit creux.
En poudre, elle peut servir à lier de façon originale une sauce…
Les Entrées :
Les Plats :
Les Desserts :
Chocolat & cacao
Dans mes recettes j’utilise du chocolat noir assez amer ou de la poudre de Cacao style Van Houten.
Et le chocolat peut aussi servir sur des recettes salées, voir l’astuce.
Les Desserts :
Farine :
Farine de blé ou de Sarrasin, voici quelques recettes.
Les Tapas :
Les Plats :
Les Desserts :
Figues séchées
Les Boissons :
Gingembre confit
Le gingembre a la réputation d’être un aphrodisiaque mais ça n’a jamais été prouvé scientifiquement (ni perso vu que je dois en mettre dans les 2/3 de mes plats 😉 ). En revanche, il a aide à la digestion.
Les Boissons :
Miel
Partenaire idéal du fromage de chèvre, il entre aussi dans des recettes de gâteaux, de sauces...
Les Tapas :
Les Plats :
Pignons de pin
Un vrai concentré en acides gras, en fer…
Ils apportent une touche délicieuse à une salade ou à de la pâtisserie…
Les Plats :
Vanille
Cet épice s’accorde aussi bien avec des recettes sucrées que salées.
Et vous pouvez faire vous-même votre sucre vanillé.
Les Plats :
Les Desserts :