Un grand classique de la cuisine du sud ouest, voici ma version de la piperade grâce à la recette de Simin Palay.
Arroz aux Courgettes
Et un « Arroz » ou risotto de saison aux Courgettes. Pour avoir une recette plus légère,…
Pain de Courgettes
En ce moment je teste les différentes façons de cuisiner les courgettes. Voici un pain à la…
Artichauts Farcis
Les champignons et l’artichaut se marient très bien. Ce légume accompagnera bien une viande rouge ou une…
Arroz aux Asperges
Et voici mon « Arroz » ou risotto de saison, avec des asperges. Je l’ai dégusté avec…
Crumble d’Asperges
Pour changer un peu des asperges à manger cuites vapeur avec une sauce en entrée, voici une…
La Bròja (ou Polenta)
La bròja (on prononce broye), c’est un plat de mon enfance ! Mon père en cuisinait une…
Riz Cantonais
L’accompagnement idéal de tout repas asiatique. Ici c’est ma version, avec des feuilles de coriandre et de…
Arroz aux Poireaux
Ce que j’appelle Arroz est un risotto qui aurait rencontré une Paella… J’en cuisine quasiment un chaque…
Galettes de Maïs
J’adore cette recette! Déjà parce qu’elle m’a été transmise par ma mère et ma grand mère, puis…