sauce un peu riche au beurre monté au vin blanc et bisque de homard qui accompagne à merveille ces noix de St-Jacques
Huîtres Gratinées au Beurre Persillé
Une petite noisette de beurre maître d’hôtel à l’ail sur des huîtres et un petit tour au four… un régal et très facile à faire.
Huîtres Gratinées Poireau Curry
Une version épicée et originale avec ces huîtres pochées puis gratinées sur un lit de poireaux au curry.
Huîtres Gratinées Échalotes et Vin Blanc
pour changer un peu des huîtres crues, voici une recette d’huîtres gratinées avec une sauce aux échalotes, vin blanc et crème fraîche.
Tapas d’Artichauts
Quand on cherche des recettes à base d’artichaut, on trouve facilement des fonds d’artichauts farcis. C’est sympa…
Beignets de Fleurs d’Acacias
Premières balades (sans pluie), en Chalosse et ce parfum d’acacias en fleurs m’a donné envie de cuisiner…
Asperges Roulées
Toujours dans la série « comment varier des asperges vinaigrette », voici une idée de tapas à grignoter chaudes…
Cigarettes de Gambas
A déguster chaud. Le croustillant de la feuille de brick se marie bien avec la gambas moelleuse…