Petites bouchées sympas à servir tièdes avec une sauce à la crème. Recette vite réalisée pour compléter un apéritif.
Pour une 20ne de boulettes
INGREDIENTS :
1 boite de thon ;
1 courgette ;
2 œufs ;
100 à 150g de cheddar râpé ;
1 oignon ;
Epices ou herbes de votre choix (curry, ciboulette…) ;
Sel et piment d’Espelette.
PREPARATION :
Eplucher et râper une courgette. Laisser égoutter le thon et les courgettes dans une passoire une bonne heure en les pressant un peu pour évacuer l’eau. S’il y a trop d’eau, les boulettes ne tiendront pas.
Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que ça dore. Réserver.
Battre 2 œufs. Y ajouter le mélange thon courgette bien égoutté, l’oignon, le fromage, assaisonner et ajouter les épices de votre choix. Je trouve que le curry réhausse bien le thon et les courgettes.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Pour bien lier le mélange, vous pouvez ajouter un peu de poudre d’amande.
Préchauffer le four à 200°C.
Former des boulettes avec la préparation et les enfourner pour 20mn à 200°.
A servir à l’apéritif, accompagné d’une sauce tomate (comme la sauce des patatas bravas) ou une sauce à base de fromage blanc (avec un peu de moutarde, un filet de citron et quelques herbes).
à l'apéritif