![tapenade aux olives noires](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/05/DSC0319-MODIF.jpg)
Idéal pour accompagner un apéritif avec quelques tranches de pain grillé.
Ingrédients :
250g d’olives noires dénoyautées ;
4 à 6 filets d’anchois (à l’huile) ;
3 cs câpres au vinaigre ;
1 gousse d’ail ;
6 à 10 cl d’huile d’olive.
![tapenade aux olives noires](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/05/DSC0326-MODIF.jpg)
Hacher au mixeur les olives, les filets d’anchois égouttés, les câpres et l’ail. Ajouter l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple.
Réserver là au frais une heure, elle n’en sera que meilleure.
![tapenade aux olives noires](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/05/DSC0335-MODIF.jpg)
![saison](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/03/4_saisons2.png)
toute l'année
![](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/03/vin2.png)
se déguste à l'apéritif