cake moelleux au thon et aux piquillos.
Pour un apéro c'est sympa de le présenter en petits cakes individuels mais je le trouve meilleur, plus moelleux en cake traditionnel qu'on tranche (comme sur la photo)
Pour un cake d'env 20 tranches
Ingrédients :
3 œufs
200g de farine
10cl d’huile
10 cl de lait
300g de piquillos
1 boîte de thon au naturel
1 sachet de levure
100g de gruyère râpé
Sel et piment d’Espelette
Herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et la levure. Ajouter peu à peu l’huile, le lait chauffé et les herbes de Provence.
Ajouter le fromage râpé, les piquillos coupés en petits morceaux, puis le thon émietté. Bien mélanger.
Verser l’appareil dans un moule à cake et cuire au four.
à déguster toute l'année
se déguste à l'apéritif