Pommes de terre Grenaille au four

Pommes de terre Grenaille au four

pommes grenaille au four

C’est la saison des petites pommes de terre grenailles. J’aime les cuisiner tout simplement au four. Elles accompagnent à merveille le poulet du dimanche… Surtout si vous cuisez le poulet en rôtissoire et calez les pommes grenaille juste en dessous…

Pour 4 personnes

Ingrédients :

500g de pommes de terre grenaille ;
2 à 3 gousses d’aïl ;
Huile d’olive ;
Sel et piment d’Espelette.
En option, vous pouvez ajouter à la préparation un poivron rouge émincé et un oignon finement émincé.

pommes grenaille au four
pommes grenaille au four

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Laver et bien frotter la peau des pommes de terre grenaille et les sécher.
Les verser dans un saladier. Ajouter sel, piment, l’ail sans germes et coupé en tranches. Arroser d’huile d’olive et bien mélanger les pommes de terre, qu’elles s’empreignent bien de l’assaisonnement.
Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson (il faut qu’elles soient bien étalées pour bien dorer) et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Pour vérifier la cuisson, planter le couteau dans les pommes de terre.
Servir bien chaud

pommes grenaille au four

Pommes de terre grenaille
la pleine saison va du mois d’avril à fin juillet.

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