Pour 2 personnes
INGREDIENTS :
500g de canard (aiguillettes ou magret) ;
1 bière ;
2 CS de miel ;
Sel et piment d’Espelette.
![aiguillettes de canard marinées au miel magret au miel](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC4450-copie-300x300.jpg)
![aiguillettes de canard marinées au miel magret au miel](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC4466-copie-768x512.jpg)
PREPARATION :
Bien mélanger le miel et la bière. Je fais un peu chauffer le miel pour qu’il soit assez liquide pour bien se mélanger. Y plonger les aiguillettes de canard.
Si vous voulez utiliser plutôt du magret dégraissez le : au couteau entailler la peau en traçant des croisillons sur la peau et le faire griller quelques minutes à la poêle, côté peau uniquement. Le but est vraiment juste d’enlever du gras. Ensuite couper 3 à 4 belles tranches dans la longueur du magret et plonger la viande dans la marinade.
Laisser mariner 4 h.
Bien égoutter la viande, l’assaisonner et la faire cuire au barbecue ou à la plancha.
![aiguillettes de canard marinées au miel magret au miel](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC4462-copie.jpg)
![](https://les-recettes-de-sophie.com/wp-content/uploads/2018/03/vin2.png)
Quel vin déguster avec ?
un vin rond et souple se mariera bien avec ce plat. A tester avec un Cotes du Rhône.