Clafoutis de Kiwi

Clafoutis de Kiwi

CLAFOUTIS DE KIWIS

Voici une recette rapide de gâteau à déguster tiède ou froid, saupoudré de sucre glace…
La pomme vient bien compenser l’acidité des kiwis.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

100g de farine ;
75g de sucre ;
1 sachet de sucre vanillé ;
2 œufs ;
¼ l de lait ;
10 kiwis ;
1 pomme.

CLAFOUTIS DE KIWIS

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Peler les kiwis, les couper en tranches et réserver.
Éplucher la pomme, la couper en petits dés et réserver.
Faire tiédir le lait avec le sucre vanillé.

CLAFOUTIS DE KIWIS

Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter petit à petit la farine et le lait.
Quand c’est bien mélangé, ajouter les fruits.
Chemiser un moule à tarte (si c’est un moule à cake, ne pas le remplir à plus de 5 cm de haut) et ajouter la préparation.
Faire cuire 45 mn.

CLAFOUTIS DE KIWIS

Kiwi :
La pleine saison va de novembre à mai.

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Quel vin déguster avec ?
Un vin blanc doux aux notes de fruits exotiques et d’agrumes, un Pacherenc doux.

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