Moelleux au Chocolat

Moelleux au Chocolat

Moelleux au chocolat

Voici une recette inratable pour une fille pas très douée en pâtisserie comme moi…
J’ai piqué à ma mère cette recette de gâteau au chocolat très moelleux avec quelques notes d’orange.

Pour 5 personnes

Ingrédients :

100 g de chocolat noir ;
3 œufs ;
55 g de beurre ;
130 g de sucre ;
90g de farine ;
½ sachet de levure chimique ;
1 orange ;
Une pincée de sel.

Moelleux au chocolat

Préparation :

Dans une casserole au bain marie (pour éviter que ça accroche), faire fondre le beurre et le chocolat et remuant bien le mélange.
Sortir du feu et ajouter les œufs un à un en fouettant la préparation.
Préchauffer le four à 180°C.

Moelleux au chocolat

Ajouter le sucre, la farine, la levure, une pincée de sel tout en continuant à bien fouetter la pâte.
Prélever les zestes de l’orange et la presser pour récupérer le jus.
Blanchir les zestes 1 mn dans de l’eau bouillante puis les ajouter à la préparation.
Ajouter le jus et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule chemisé et enfourner pour 40 à 45 mn.
Démouler au sortir du four et laisser refroidir.

Moelleux au chocolat

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Quel vin déguster avec ?
Le chocolat se marie particulièrement bien avec du Maydie…

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